散酒的分类标准

散酒可以按照是否勾兑来分为两种：纯粮酒和勾兑酒。纯粮酒是指由白酒、黄酒、米酒等纯粮食酿造的酒类产品，不含其他酒类或食品。勾兑酒则是指将各种酒类按一定比例混合而成的一种酒类产品。

散酒的特点

散酒无包装，无标签，无保质期，价格低廉，尤其是在偏远地区，散酒市场非常普遍。消费者在购买散酒时不能够对酒的质量和安全性进行准确的评估，从而导致了许多假冒伪劣散酒的出现。因此，在购买散酒时，除了注意卫生问题之外，需要学会如何分辨纯粮食酒和勾兑酒。

分辨方法

1. 看色泽

纯粮食酒通常是自然酒黄色，没有太多人工添加色素。而勾兑酒的颜色可能稍微深一些，而且呈现出一种假大空的感觉，不自然。

2. 闻气味

纯粮食酒具有一种淡淡的酒香，而且味道比较单一，不会有大范围的变化。而勾兑酒会有一种类似于香精的气味，直观感受是味道强烈，复杂度高。

3. 品鉴味道

品尝纯粮食酒时，我们会发现它有着浓郁的麦香和丝滑的口感。口感相对清淡，但酒味比较纯正。在品尝勾兑酒时，你会发现它口感复杂，中间有各种杂味，虽然口感比较浓郁，但是并不能给人留下深刻的印象。

总结

作为散酒，纯粮食酒和勾兑酒都具有一种神秘感，其实它们的区别非常简单。因此，消费者在选择品尝散酒时，应该慎重选择清真、规范的散酒供应商。当我们学会了如何分辨纯粮食酒和勾兑酒时，我们就可以在品鉴时更加自信，更加豁达美好的日子。