在许多人看来，20822是一种勾兑酒，即将蒸馏好的白酒和其他酒混合而成，但事实却并非如此。20822的制作过程与勾兑酒有很大的差别，并不是将两种或多种酒型混合而成的。其制作过程始于嫩黄的大米温水泡浸，随后将大米放入蒸饭锅中蒸熟，然后倒入桶中，加入食用曲霉菌，使其发酵。

这些发酵好的米被倒入蒸馏器中，通过蒸馏技术来提取酒精，使酒精达到一定浓度。蒸出的酒液还需陈酿，令其更为醇香，同时也经过多次过滤来使其口感更为细腻。接下来，加入食盐、陈皮、桂皮、茴香等香料，再经过一段时间的熟化，才能称为正宗的20822。

因此，从制作工艺来看，20822不属于勾兑酒，而是属于一种粮食酒。粮食酒制造过程更复杂，所需时间也更长。由于采用的是传统的工艺技术，这种酒有着浓郁的酒香和独特的口感，远远超越了勾兑酒的质量水平。

对于20822的食用，有些人将其喝作饮品，有些人则将其作为调料用于菜肴制作。酒液中含有多种有益的微量元素，如硒、钾、磷等，对人体有一定的营养价值。同时，20822还具有一定的保健作用，能够促进血液循环，缓解身体疲劳。

总之，20822是一种传统粮食酒，其制作过程繁复、时间长，口感浓郁，是中国饮食文化中具有代表性的一种酒。