首先，要想挑选高档又不贵的酒水，必须从其品牌入手。目前市场上的酒品种繁多，品牌也是五花八门，新人们需要仔细查阅各品牌的资料和口碑，进行横向对比。可以选择一些中档品牌的酒，价格不高，品质却不差。比如北京崇文门外的百年瑞丽酒楼主推的“国窖1573”，尽管名气不如茅台、五粮液等知名品牌酒，但是综合口感和价格比较，是很不错的选择。

其次，新人们可以选择一些较为常见的饮品。像啤酒、洋酒、葡萄酒等都是比较常见的饮品，也更符合新人们的口味。这些饮品品质普遍比较好，价格也比较亲民。而且现在越来越多的人喜欢喝葡萄酒，因此，一瓶质量好的葡萄酒也是不错的选择。

再次，挑选饮料必须考虑新人的需求和就餐环境。如果新人对某种饮料特别喜欢或是婚宴的就餐环境适合某种饮料，这种饮料就是最好的选择。因为有了自己的喜好和环境的相配合，新人们在婚宴上的心情自然也会更加愉快。

最后，不得不说的是，对于限制预算的新人们，使用婚庆公司的服务，选择一些预定节日餐品的婚宴酒水套餐准备，可能更符合预算要求，同时又保证了品质和数量。如果想选高档的酒水，可以选择以特卖为主的商场进行购买，可以拿到一些限量优惠产品，及时抢购也是一个不错的选择。

总之，在挑选高档又不贵的婚宴酒水时，新人们需要注意的是对市场了解充分，从品牌、口感价格综合考虑，适当借助婚庆公司的服务和优惠，可以节省预算，同时又能保证品质。当然，最重要的是，新人要选择一款自己和家人朋友都喜欢的饮品，让大家在婚宴上尽情享受，留下难忘的回忆。