首先，我们要明确的一点是：所有的白酒都需要通过发酵和蒸馏等操作制成，而这个制酒过程中都会涉及到一定程度的勾兑。而对于“五粮液”的勾兑程度，其实是有明确规定的。根据国家标准《酒类及酒饮料分类及命名》和《白酒质量标准》，对于五粮液而言，勾兑的最高限度不得超过30%，也就是说，五粮液可以掺入其他原料，但是不得超过30%。

那么，五粮液的名称中的“五粮”分别是指哪五种粮食呢？它们包括：高粱、大米、小麦、玉米、豌豆。这五种粮食中，高粱是五粮液最主要的原材料，而其余四种粮食仅占其总量的不到10%，因此，五粮液确实是以高粱为基础的纯粮酒。

但是，关于五粮液是否真的是纯粮酒，还有一点需要我们注意。由于五粮液是一种复杂的纯粮酒，其需要有一个较长的发酵和陈酿周期，因此，为了保证其质量和稳定性，在制作时会掺入一定的大曲和麸曲。而这些曲是与五粮液的五种原材料不同的，因此，从某种程度上来说，五粮液是属于勾兑酒的一种。

此外，五粮液还会添加一定的水，以调整酒品的香味和口感。但是，根据国家标准的规定，在酒品中添加的水量不得超过5%。因此，即使五粮液会添加一定的水，但其水的比例是极低的，因此并不影响其纯粮酒的特性。

总之，从上述分析中可以得出结论，五粮液是一种以高粱为基础的纯粮酒，但其在制作过程中会添加少量的大麦和麸曲。此外，五粮液还会添加少量水以调整其香味和口感。因此，如果非要给五粮液下一个明确的定义，那么它既可以算是纯粮酒，也可以算是勾兑酒。