纯粮酒，首先必须是由高质量的小麦、高粱、玉米等粮食原料经过多次蒸馏酿制而成。酿制过程中，不添加任何非天然的化学添加剂和香料。这种酒香气纯正，口感绵柔，入口绵软、酸甜适度、回味绵长。

然而，在10781.2-2006标准中，并没有规定酿制纯粮酒的标准和要求，也没有说明这个标准与纯粮酒的关系。相反，该标准主要针对食品添加剂的使用做了规定，只要是按照这个标准使用的食品添加剂，均符合国家对食品安全的监管标准。

10781.2-2006标准中规定使用的食品添加剂主要分为多种类型，包括了酸、碱、漂白剂、酶、酯类、色素、香料、增稠剂、甜味剂和防腐剂等。这些添加剂可以帮助食品制造商提高产品质量和口感，从而提高消费者的满意度和品牌口碑。同时，在使用过程中，则必须遵循国家对食品添加剂使用的相关要求以及严格控制添加剂的使用量，防止添加剂对人体的危害。

总之，10781.2-2006标准并非纯粮酒的标准，而是一项食品安全国家标准，规定食品添加剂使用的相关要求。对于生产、销售酿制过程中没有添加任何非天然的化学添加剂和香料的纯粮酒，应当遵守相关的国家标准和规定，保证其质量和安全。