一、酿造工艺

首先，我们来看10781.1的酿造工艺。据了解，10781.1采用传统的曲酒酿造工艺，即以高粱、水和麦曲为原料，经过蒸煮、发酵、蒸馏、陈酿等多个环节制成。这种工艺相对来说比较精细，需要较高的技术水平和生产成本，从而比较容易发酵出高度纯净、口感优美的酒品。因此，从酿造工艺上来看，10781.1更有可能是一款纯粮酒。

二、成分分析

其次，我们从成分分析的角度来看10781.1的酿造。据分析，纯粮酒的主要成分是酒精、水和酸度物质等，而勾兑酒则会添加其他剂量成分，如食用酒精、香精、色素等，从而会影响到酒的口感和质量。然而，针对10781.1的成分分析，各方对其评价不一。有一些人认为，10781.1中可能有一定的添加剂量成分，从而考虑到勾兑酒的可能性。而也有另外一些人则认为，10781.1的成分分析并没有发现明显的添加物，因此更可能是一款纯粮酒。

三、口感评价

最后，我们来看10781.1的口感评价。据消费者的反馈和专业评价，10781.1的口感比较温和，入口后有淡淡的甜味和麦香，尾韵较长，带有微微的辛辣感。这种口感特点是纯粮酒的典型体现，因为勾兑酒的口感往往受到添加物的影响，很难像纯粮酒一样保持原始的香味和口感特点。

综合以上三个角度，我们可以得出10781.1更有可能是一款纯粮酒。虽然争议还是存在，但从酿造工艺、成分分析和口感评价等多个方面考虑，10781.1的纯度应该比较高，消费者可以放心选择。当然，针对10781.1的质量问题和真假鉴别，消费者还需学习和掌握相关的知识和技巧，以免上当受骗。