1.麦芽糊精

麦芽糊精是一种由麦芽糖脱水合成的复合糖，它在酱香型白酒中起到增加糖分的作用。因为，酱香型白酒需要较高的糖度才能达到较高的酒精浓度，所以麦芽糊精成为了必不可少的一种成分。

2.大米

大米是白酒生产中最重要的主料之一，而在酱香型白酒中，大米更是必不可少。因为所产生的淀粉糖化和发酵过程中，大米可以为酵母提供足量的营养。

3.糟

糟是酒曲固态废物，它是酒曲处理后所得的残留物，是肉类、糖醋鱼、酱牛肉、酱鸭等美食中的重要原料之一。在酱香型白酒中，糟的含量一般要达到10%以上。

4.酒曲

酒曲是酱香型白酒的核心之一，它是由蘖芽孢霉菌（或糠曲霉等米曲）培植而成的，作为一种天然的酵母，可以促进酒的发酵过程。

5.饮用水

饮用水是酱香型白酒中必不可少的成分之一，它在酒液中的含量一般要达到60%左右。选择的水质好坏和清洁度是影响酱香型白酒口感的关键因素之一。

6.其他成分

除去以上的几种成分，酱香型白酒中也可能包含其他成分，比如小麦、大麦、豌豆等。

总之，我们可以看出，酱香型白酒的成分十分丰富。它的丰富的口感和特殊的酱香味正是由这些成分共同作用而产生的，而且，这些成分的比例和质量也是影响到酱香型白酒口感的重要因素之一。