从标准的名称来看，很难判断GB/T 19327是否是粮食酒。因此，我们需要通过下面两个方面的分析来得出结论。

首先，我们需要了解一下粮食酒的定义。粮食酒是通过食用含有淀粉质作为主要原料的谷物进行发酵，蒸馏而制成的酒类饮品。因此，从定义上来看，粮食酒需要有谷物作为其主要原料。

其次，我们需要了解一下GB/T 19327标准涵盖的内容。GB/T 19327标准主要规定了食品标识和说明文字的内容和格式，以及标识和说明的规范。在标准中并没有明确规定食品的类型，而是着重规定了标识和说明的要求。因此，从标准本身来看，GB/T 19327不是粮食酒。

综上所述，GB/T 19327不是粮食酒。它是一项关于食品安全的规范，适用于各个环节中的食品标识和说明。虽然它与粮食酒没有直接关系，但是在粮食酒的生产、销售过程中，也需要符合食品标识和说明的相关规定，以确保消费者的正确了解和选择。