那么，GB/T 10781.1中关于纯粮酒的定义是什么呢？在其中，纯粮酒指的是完全由人工加工手段，只利用淀粉质含量在不低于50%的粮食作为发酵原料，经蒸馏和陈放而制成的酒。这样的定义表明，纯粮酒必须完全由粮食制成，且在制备过程中不得添加其他任何成分。

根据这个定义，很多白酒品牌都标榜自己是纯粮酒。但实际上，不是所有的白酒都是纯粮酒。在市面上，很多白酒采用了添加助糖、香精、色素等原料，并未完全采用粮食进行制作，这些酒并不能被称为纯粮酒。由于这些添加物的加入，这些酒的价格可能会更低，但相应的品质也会有所降低。

那么，如何区分纯粮酒与非纯粮酒呢？消费者可以从几个方面入手：

首先，可以查看酒瓶上的标签和说明，如果这些酒宣称自己是纯粮酒，则必须在标签或说明中标明其具体的原料和制造工艺，这能让消费者比较容易了解酒的品质和制作过程。

其次，可以使用酒香辩别法。纯粮酒的味道往往比较纯正，清澈透亮，所以只要嗅到酒味，就能够感受到纯粮酒特有的麦香、粮香等香气。

最后，可以通过正规途径购买。消费者可以选择正规的渠道购买酒，如超市、酒类专卖店等，这些渠道往往会选择经过质量检验的纯粮酒，并且他们会把这些信息公示在酒瓶的标签上，让消费者更容易选择。

总之，消费者在挑选纯粮酒时，应该仔细查看酒瓶标签和说明，选择正规的购买渠道，以及通过嗅香等方式辨别纯粮酒。只有这样才能保证喝到真正的、高品质的纯粮酒。