纯粮食酒是由谷物、米等天然食材糖化发酵而成的酒，它们不含任何人工添加物。在制作纯粮食酒的过程中，只使用了天然的酵母和细菌来完成糖化和发酵。纯粮食酒的酒精含量通常较高，因为它们使用的是纯粮食原料，糖化和发酵的效果要比其他酒更好。一般来说，纯粮食酒的味道和口感更加浓郁，有些甚至具有浓郁的香气和烈性。

相比之下，勾兑酒是由一系列的成分混合而成的。这些成分包括纯粮食酒以及其他添加剂如香料、水果、糖等。这些成分的不同比例可以让酒的口感和味道有所不同。勾兑酒的酒精含量通常较低，因为它们使用的成分种类较多，糖化和发酵过程也不一定比纯粮食酒效果好。

从包装上看，区分纯粮食酒和勾兑酒其实很简单，纯粮食酒往往标注有“纯粮食”或“纯酿”字样，它的主要原料清晰明确，而勾兑酒则不太会这样标注，多是注明了所有的成分。

要想在品尝时区分纯粮食酒和勾兑酒，首先需要留心包装标签上的说明。除此之外，我们还可以从口感、味道和香气等方面来区分它们。纯粮食酒通常有较强的香气和高酒精度，而勾兑酒则可能具有更多的甜味以及其他风味和果味。

总的来说，纯粮食酒和勾兑酒都有各自的优点。纯粮食酒味道浓郁并具有高酒精度，适合喜欢浓郁口感和香气的人；而勾兑酒则更加适合喜欢更加柔和、多层次口感、适口性更好、入口爽滑、回味持久的人。

总之，对于消费者来说，要了解纯粮食酒和勾兑酒之间的区别非常重要。在购买和品尝酒之前，留意标签上的说明和口感，有助于消费者做出更加明智的选择。