一、什么是勾兑和粮食酒

勾兑酒指的是将低廉的材料或其他酒品掺杂到白酒中，以降低成本或改善味道的酒品。而粮食酒则是采用传统的酿酒技术，从粮食经过多步工序发酵蒸馏而成的酒品。

二、外观鉴别

外观是勾兑和粮食酒的首要区别。粮食酒的颜色一般呈现透明或淡黄色，表面光滑无杂质。勾兑酒则经常带有深色，也可能带有微小气泡或悬浮物。

三、香气鉴别

香气是白酒的重要特征，也是辨别勾兑和粮食酒的重要区别。粮食酒通常有强烈而清新的香气，特别是花香、米香和麦香。而勾兑酒则通常缺乏复杂的香气，可能有重腥味、异味等冲击性味道。

四、口感鉴别

口感是评价酒品质量的关键方面之一。粮食酒具有柔和而细腻的口感，同时也显示出强烈的酒味。勾兑酒则可能口感较为简单粗糙，带有异味或刺激性味道。

五、价格鉴别

最后一个区别勾兑和粮食酒的方法是价格。因为勾兑酒通常掺杂着低成本的材料，因此价格往往较为便宜。但是，高质量的粮食酒，由于经过复杂而昂贵的制作过程，价格较高也不稀奇。

总而言之，辨别勾兑和粮食酒需要我们从外观、香气、口感和价格等多方面进行判断和比较。只有准确鉴别与避免勾兑酒，我们才能享受到优质的酒品，同时避免不必要的损失。