首先，我们需要了解什么是纯粮酒。纯粮酒指的是以高粱、玉米等粮食为原料，通过压榨、发酵、蒸馏等环节制成的纯正酒类。制作纯粮酒要求粮食物质纯度高，无污染，配比合适，发酵过程卫生合格，且整个制作过程无添加任何化学物质。

对于白酒20821来说，其选用的原料种类包括高粱、水、小麦，可以看出它不是属于完全的纯粮酒。然而，仅仅因为选用了多种原料，就得出它不得不添加其他化学物质的结论是不准确的。在现代酿造工艺中，白酒酿制过程中的每一个步骤都是经过严密的科学数据分析和精密的仪器检测的，只有符合一定标准的过程和结果才会被认可和使用。

在白酒20821的生产过程中，对原料的选取也非常严格，选择粮食物质的纯度更高、无污染的种类，确保其品质，以及选择适宜的蒸馏技术、储存环境和时间等方面进行严格的控制。而且，在白酒20821的生产过程中没有添加任何化学物质，在制造过程中没有添加玉米酒精或其他低廉的替代品。因此，虽然白酒20821不属于纯粮酒，但其制作过程中严格的管理和品质保证承诺可以使我们对其质量产生高度信任和信心。

此外，对于白酒20821的酒精度数，其实中国规定酒精度数在38-53度范围内都被称为白酒，这也就是说，酒精浓度在这个范围内的酒都可以被称为白酒。而白酒20821被定为53度，这代表着白酒20821在酒精浓度上更加纯粹，口感更加浓郁，更加适合浓香型白酒的喜好人群。

综上，虽然白酒20821不是纯粮酒，但其制造过程中的严格控制和品质保证让我们可以放心购买和品尝，在市场上获得了消费者的一致好评和广泛认可。毋庸置疑，白酒20821以其独特的口感和品质，成为了值得信赖的优质产品。