一、选择白酒还是红酒？

选择白酒还是红酒是很重要的。白酒一般都是用来敬客的主酒，红酒一般则是搭配餐食的酒。如果你是在宴席上敬客，那么选择白酒是最好的。此外， 白酒的口感较为清香，容易入口，所以更受到大众的喜欢。

二、品牌方面的选择

在选择品牌时可以考虑选择国内知名度较高的品牌，例如五粮液、茅台等，这些品牌的口感优美、香气浓郁。而且它们的品质也比较好，能够给你的婚礼增色不少。如果有条件，也可以选择国际品牌的高档葡萄酒，尤其是法国波尔多地区的葡萄酒，更能展现出新人高雅的品味。

三、酒的搭配

在婚宴上，餐食和酒的搭配同样重要。选酒时需遵循和菜肴的相得益彰，使酒和菜搭配得清雅、细腻，这样方能够达到菜酒相宜的效果。比如在海鲜类菜肴中，可以选择口感清淡、质感脆爽的白酒；在肉类菜肴中，可以选择口感浓烈的白酒或红酒。同时，选择酒也需根据宴席的品位和人数来进行。

四、酒的温度

在宴席上，酒的温度也是需要考虑的问题。酒的温度过高或过低都会影响口感。常温下的酒口感饱满，而冰酒则比较适合在夏季的时候食用，因为冷酒更能消暑解暑。如果您想要让酒更加醇香，您也可以适量地加热。

综上所述，婚礼宴席喝什么酒好需要灵活搭配，根据自己的需要选择适宜的酒类，并且酒需要与菜肴进行相对应的搭配，这样才能够使你的宴席更加完美和难忘。