首先，我们需要明确一个概念，什么是粮食酒？粮食酒是指以粮食为原料，采用传统的酿造方法，经过发酵、蒸馏等工艺制成的酒类。通俗点说，就是以大米、小麦、玉米等粮食为主要原料，通过自然发酵、蒸馏技术，制成的酒类。而固液法白酒的原料并不仅仅限于粮食，还包括多种酵母、酸菌、混合菌等微生物，这就让人产生了疑问，它是否属于粮食酒？

其次，我们需要了解固液法白酒的制作过程。固液法白酒采用大曲和小曲相结合的方式进行发酵，同时加入酵母、酸菌等微生物，通过精细的操作和陈放时间，使得酒中的香气和口感得到了优化和提高。虽然采用了不同的制备方法和工艺流程，但其所用的原料主要仍然是以粮食为主（大麦、小麦、玉米等），因此仍可认为固液法白酒是属于粮食酒的一种。

当然，这并不代表固液法白酒没有独特之处。与传统的粮食酒相比，固液法白酒的贮存时间更长，不同的微生物对酒的口感和香气也产生了不同的影响。此外，在加入微生物制作时，需要更高的科学技术以保证酒的质量和安全性。这也是固液法白酒酿造工艺的一个亮点所在。

总的来说，固液法白酒的制作方法和原料有所变化，但依然属于以粮食为原料的酒类，因此可以认为它是一种粮食酒。但是，酿造固液法白酒需要更高的科技含量和工艺水平，以确保酒的质量和安全性。任何酒都应该谨慎饮用，不过，在饮用固液法白酒时更应该注意饮用量和频率。