在农业社会中，人们发现将粮食经过一定的加工，可以制成酒，既可以满足饮用需求，还可以用作储粮和交易。但是不同的粮食种类和制酒工艺所需的粮食也是不同的，导致了几斤粮食出一斤酒的比例也不同。

以中国主要制酒原料之一的小麦为例，要制作出一斤白酒，需要小麦约2.8斤，而啤酒则需要约1.25斤小麦。而造红酒所需的葡萄比较复杂，一般以亩产1200公斤葡萄酿造而成，其中一斤葡萄能生产出0.2斤葡萄酒，也就是说，要消耗6斤葡萄才能制出一斤酒。

除了小麦和葡萄之外，大米也是制酒常用的原料之一。以中国白酒为例，传统大曲工艺中制作一斤白酒需要用米5斤左右，而米醋则需要更多的米，约7斤米才能制出一斤醋。

当然，以上的数字只是参考值，实际情况还需要考虑酒精度数、加工工艺、不同地区的气候条件和水质等因素，还需根据不同的粮食物质、加工方法以及制作的酒的品种等多方面进行细致的考量。同时还要考虑废料的处理问题，比如葡萄渣还可以用于制作果醋等其他产品。

总之，不管是制造酒还是消耗粮食，都需要考虑到经济效益和生态环境的协调发展，尤其需要在保证口感和品质的同时，尽量减少浪费和损失。