首先，我们需要了解纯粮食酒的定义。所谓纯粮食酒，指的是以五种谷类为原料，经过发酵、蒸馏等工艺制成的酒。而SC1153的生产工艺则是采用了浓香型白酒的传统制作工艺，其原料包括水、高粱、大米、玉米、小麦等谷物，而主要原料为高粱。因此，从原料组成来看，SC1153并不属于纯粮食酒。

然而，在实际生产中，是否添加了其它的杂质，或者通过添加工艺来提高酒的品质，这将直接影响到SC1153是否属于纯粮食酒。根据国家有关法律法规，酿造白酒应该崇尚天然、健康、绿色酿造的理念。因此，对于添加化学成分、添加色素等行为都是被禁止的。而针对于SC1153这种高端白酒，其生产工艺注重于传统技艺，采用的是优质的谷物作为原料，酒体中没有添加任何的杂质和化学成分。因此，从这个角度来看，SC1153可以认为是纯粮食酒。

此外，我们还可以从酒的口感和营养成分来探讨SC1153是否是纯粮食酒。纯粮食酒因其基础原料均为五种谷物，因此其口感醇厚、浓郁、回味悠长，同时富含多种营养成分。而SC1153的口感在浓香型白酒中属于比较醇厚的，其酒体颜色透明，香味浓郁，口感舒适，驾轻就熟，不会感到厌倦。同时，在酒的营养成分方面，SC1153含有丰富的氨基酸和微量元素，对人体有益。因此，从酒的口感和营养成分来看，SC1153也可以认为是一款纯粮食酒。

总的来说，SC1153不属于严格意义上的纯粮食酒，因为其原料包括了多种谷物。但是，SC1153生产过程中没有添加化学成分和杂质，采用的是传统的酿造技术，其口感醇厚、营养成分丰富，这些特点都十分符合纯粮食酒的特征。因此，我们可以认为SC1153在向纯粮食酒概念靠近，而且其独特的制作工艺和口感也获得了市民的广泛认可，并成为中国高档白酒市场上的明星产品。