黔庄酒业的标志性产品是黔庄老窖酒，这是一种以高粱为原料，经过细心酿制，并在黔南的洞窖中陈酿数年而成的贵州名酒。黔庄老窖酒传承了贵州的陈酿技术，采用传统的手工工艺和洞窖陈酿，萃取出了贵州特有的芳香和风味，口感醇厚、浓郁、清香，回味悠长。

除了黔庄老窖酒，黔庄酒业还生产出一系列其他特色酒品，如黔香、黔韵、黔醇、麒麟坛等。其中，黔香酒是一种以高粱、小麦、玉米为原料，经过复杂的酿制工艺，保留了高粱糟香味和特殊香型的烧酒。黔韵酒则是选用优质小麦、大米、玉米为原料，经过发酵、蒸馏等多道工序酿成的一款清香型白酒。

黔庄酒业在产品研发和生产中非常注重质量控制和创新。公司先后获得了“中国驰名商标”、“中国名酒”、“中国环保产品”、“全国质量标杆企业”等荣誉，并通过了ISO9001、ISO14001、GB/T28001等国际标准认证。近年来，黔庄酒业坚持推进高品质、文化化、智能化的数字化生产，致力于为消费者提供更加优质的酒品和服务。

除了酒品方面，黔庄酒业还十分重视社会责任，积极参与公益事业和慈善活动，贡献社会。如在2020年新冠肺炎疫情期间，黔庄酒业捐赠了大量的医用物资和防疫物资，为抗击疫情贡献了自己的力量。

总的来说，黔庄酒业是一家集文化传承、品质保证、社会责任于一体的酒业企业。作为贵州省酿酒业的佼佼者，黔庄酒业不仅传承了贵州酿酒的历史文化，而且注重创新与发展，致力于打造高品质、高档次的酒品，为国家的经济发展和文化推广做出了积极贡献。