作为优级白酒的代表，GB/T 23547标准中的优级白酒，在原料选择上相较于其他级别的白酒更为严格。其中最为重要的一点是，GB/T 23547标准规定的优级白酒必须使用100%的粮食作为酒精发酵的原料，这也是区分于其他级别的白酒一个最为重要的标准。

从理论上讲，GB/T 23547标准规定的优级白酒是属于纯粮酒的。粮食是酿酒的主要原材料，得益于中国传统酿酒技术的精湛厚积薄发，我们的白酒文化中已有几百年甚至上千年的历史了。也正因为此，白酒在中国早就具备了属于自己的特殊气质和文化符号。

不过，在实践中，由于白酒的酿制涉及多个环节，如原料的选择存储，发酵过程的掌控，蒸馏酒的陈放等，因此而导致的变量会有很多，而这些变量的不同搭配有时也会引起不同的结果。因此，在GB/T 23547标准规定的优级白酒中，虽然是“纯粮酒”的理论意义上的代表，但在实际中仍需要注意，只有在酿造过程的每一个环节都控制的完美无缺，才能真正保证白酒的质量。

另外，需要注意的是，在GB/T 23547标准规定的优级白酒中，虽然原料使用的是100%的粮食，但白酒在酿造过程中往往也需要添加一些辅料，例如米曲、小苏打、水、盐等。这些辅料的作用在于促进酒精发酵的进行、增强白酒的口感、延长白酒的保质期等。

总的来说，GB/T 23547标准规定的优级白酒是属于纯粮酒的，而这也是我们对高品质白酒的一种期望和追求。对于消费者来讲，选择GB/T 23547标准规定的优级白酒，可以放心地享受到纯正的白酒口感、纯粹的酒香以及更加优越的饮酒品质。