首先，酱香型酒白酒的口感与其他类型白酒有很大区别。它的口味鲜明浓烈，醇厚丰润，回味悠长，让人感到耐人寻味，一份酒香多味的醇美美味。正因其口感独特，酱香型白酒被誉为“群芳之首”，不但是一种高档的饮品，更是中华民族的瑰宝，藏品，收藏价值十分显著。

其次，酱香型酒的特点之一便是酱香，这也是其他类别的白酒不具备的特点。所谓“酱香”就是指酒中的一种香气。酱香具有浓郁的酱油味道，酒香独特，同时还有脂肪水平（酒香细致厚重）、刺激性气味等。酱香的产生主要得益于酵母在发酵途中产生的氧化酵素和酸性发酵过程中细胞破裂所产生的物质，近年来科研人们通过现代技术在控制条件下致力于酱香的提取。

固然，酱香型酒的口感特征远不止于此，它还有其他的要素组成，比如浓郁的甜香，这种香味也是它独特的特点之一。甜香是由泥鳅、豆鼓、小麦等食材加入酒中所产生的。这些甜香的食材与糯香食材相互融合，形成一种丰富多彩的风味，更是让人难以抵抗的魅力所在。

此外，酱香型酒在口感中最重要的还是醇厚，这也是区分其他白酒的重要特征之一。醇厚和香味一样，是酱香型白酒的重要组成部分，它是由酒精、蛋白质和多种维生素等食材组成。酒香醇厚，人们品尝时可以感受到它的丰富层次感和口感饱满。

总体来说，酱香型酒白酒的口感既有酱香居多的独特气息，也有浓郁的甜香，醇厚的口感。这些组成部分共同作用，形成了酱香型酒白酒独特的口感特点。在品尝酱香型酒时，人们可以感受到其独特的香气和口感，被它所吸引，与小伙伴一起品尝，增添无限欢乐。