首先，什么是纯粮酒呢？根据国家标准的定义，纯粮酒是由谷类、豆类、薯类等单一或多种原料经糖化、发酵、蒸馏、陈酿等传统工艺制成的酒类。其酒精度数应不低于50%，糖分、酸度、挥发性酚物等指标都应符合国家标准的要求。

对于GBT20822标准而言，其中有一个关键的指标就是“酒精度数不低于50%”。这就意味着，纯粮酒中的酒精含量要高于其他类别的白酒。而这也是纯粮酒被认为是高度香醇、口感浓郁的原因之一。

除了酒精度数高之外，GBT20822标准还对于纯粮酒的生产原料、工艺等方面都提出了一些要求。比如，纯粮酒的原料中绝对不能添加任何非粮食原料，比如工业酒精、果糖浆等；纯粮酒的制作工艺也必须遵循传统的糖化、发酵、蒸馏等工艺流程，绝不能采用任何化学合成的方法。

在现代白酒行业中，由于市场需求的不同、技术水平的提高等原因，一些厂家可能会试图在纯粮酒中掺杂其他原料，甚至采用化学合成的方法进行加工。这种行为不仅会影响到纯粮酒的口感、香气等方面的品质，还会对消费者的身体健康造成一定的风险。因此，对于中国的白酒生产企业来说，遵循GBT20822标准，制作出纯正的纯粮酒，不仅是维护自身声誉和品牌形象的需要，也是为了保障消费者的健康权益。

总之，GBT20822标准对于纯粮酒的定义和要求比较严格，一定程度上也反映了中国白酒行业一直以来对于品质的要求。只有在坚持传统工艺、保证原料纯正的前提下，才能制作出口感香醇、品质优良的纯粮酒。