散酒酱酒的制作原料主要有高粱、水、大米、麦芽、小麦、糯米等，经过多次糟化、取酒、加水、发酵、蒸馏等工艺流程制成。散酒酱酒体呈黄澄澄的颜色，酒液清澈透明，酒精度数在52度左右，口感醇厚，回味悠长，香气浓郁。

茅台镇散酒酱酒的特点之一是具有较强的营养价值和保健作用。散酒酱酒酒体中含有丰富的多酚类物质，具有抗氧化、抗炎、抗菌、调节血糖等多种保健功效，有助于提高人体的免疫力和促进血液循环。

另外，散酒酱酒还有着较高的收藏价值和历史文化价值。茅台镇散酒酱酒的酿造技艺和文化历史悠久，是中国流传最广、品质最优的酒类之一。酿酒师要精通散酒酱酒的酿造技艺和传统配方，进行多次糟化、盐化、发酵、蒸馏等制作流程，才能制成醇香独特的散酒酱酒。此外，散酒酱酒的生产周期较长，酿造工艺复杂，制作量有限，因而具有珍稀性和稀缺性。由此，散酒酱酒被誉为中国茅台酒文化的珍品之一。

茅台镇散酒酱酒是中国茅台酒酒家族中的特色酒品之一，它不仅具有独特的酿造工艺和香味，还有着不俗的保健和历史文化价值。如今，散酒酱酒已成为广大消费者和茅台酒爱好者收藏和品尝的佳品之一。