首先，老酱香酒的价格受到品牌影响。因为老酱香酒味道好、口感佳，因而引起了很多企业的关注。目前市场上老酱香酒的品牌有很多，一些老字号的品牌价格自然是很高的，比如泸州老窖、剑南春等，其中泸州老窖作为老酱香酒中的代表性品牌，价格自然是居于高位的。依据官方的价格，泸州老窖牌号的价格大致在300元以上。

其次，老酱香酒的价格还受到存储时间和存储环境的影响。按照国家标准，老酱香酒的存放时间最好是在3年之内，如果超过这个时间，价格可能会因存储时间影响而产生一定程度的贬值。另外，存储环境也会影响老酱香酒的价值。如果酒的贮存环境差，温度、湿度及通风条件不好，就会造成老酱香酒的质量降低，影响酒的口感和味道，这样的酒自然价格低廉。

最后，市场需求量和供应情况也会影响老酱香酒的价格。随着中国经济的发展和人们生活水平的提高，老酱香酒的需求量也越来越大，供不应求的情况在市场上出现。一些商人看到这一市场机会，炒作老酱香酒的价格，导致价格上涨。而在老酱香酒供应量大的情况下，价格自然就会降低。

综上所述，老酱香酒的价格受到品牌影响、存储时间和环境影响以及市场需求量和供应情况的影响。在购买老酱香酒时需要根据自己的需求和购买力来选择适合自己的品牌和价格，但无论如何，一杯好的老酱香酒都需要认真品味。