当前位置:首页 > 百科
散装酒一般是酱香型还是浓香型
时间:2023-05-31    访问量:0

首先,我们需要了解一下酱香型和浓香型的定义。酱香型白酒是中国传统的白酒之一,是以高粱、小麦、玉米等谷物为原料,采用固态发酵技术,采用泥窖或泥坑储存,经过长时间的自然酿造而成,因其色泽黄褐,香气悠长,醇厚、鲜美、爽口,而被誉为是中国白酒之王。而浓香型白酒是以高粱、麸皮、玉米、小麦、豌豆等为原料,采用淀粉发酵、混合发酵、混合曲发酵和液态发酵技术,经蒸馏、调和而成,品质柔和、香气浓郁、回味甘美,是另外一种备受喜爱的中国白酒。

然而,在散装酒市场中,我们经常可以看到一些标榜酱香型的散装酒,也有一些标榜浓香型的散装酒。那么,这些散装酒的真实类型到底是什么呢?

根据市场销售情况和白酒专家的调查分析,散装酒在大部分情况下属于酱香型。因为酱香型白酒酿造过程中需要长时间的自然发酵和储存,这就导致了酿造厂需要大量空间来储存这种白酒,而市场上散装酒的生产厂商往往没有这个资金来投入到储存方面。另外,浓香型白酒的酿造更多的采用液态发酵技术,用曲面积也相对较小,所以在散装酒生产过程中更加困难。

但是也要注意到,有些散装酒厂商为了满足消费者的口味,会采用一些人工添加剂来掩盖产品本身的问题。这种情况下,消费者需要多加注意,选择正规厂家的产品。

总之,在选择散装酒时需要认真辨别其类型,并注意到一些正规厂家为了质量的保障会选择销售瓶装酒。同时,作为消费者,我们也需要尝试不同类型和不同品牌的白酒,认真感受其不同的香气和口感,才能更好地享受酒品的美味。