首先，什么是纯粮食酒？

纯粮食酒是指以大米、小麦、玉米等植物性谷物为原料，经过糖化、发酵、蒸馏等多个步骤而制成的酒。它是一种传统的酒品，历史悠久，在我国有着悠久的酿酒历史。而20822酒也是一种传统的酒品，其制作也需要使用谷物。

然而，不同于纯粮食酒的是，20822酒的原料中不仅包含大米、小麦等谷物，还加入了多种植物材料，如花果等，并在酿造过程中融合了糖化、发酵、陈酿等多种工艺。这种复杂的制作过程赋予了20822酒独特的口感和香味，同时也让20822酒成为了一种新型的复合酒品。

由此可见，20822酒在制作过程中虽然使用了谷物作为原料，但并不能完全称之为“纯粮食酒”。

那么，20822酒的原料和制作过程都有哪些特点呢？

1. 原料中使用多种植物材料。20822酒的原料包括大米、小麦、糯米、高粱、玉米等谷物，并加入了中草药、花果等多种植物材料。这些植物材料赋予了20822酒独特的口感和香味。

2. 制作过程独特。20822酒的制作过程包括糖化、发酵、蒸馏、陈酿等多个步骤。其中，糖化过程是将谷物中的淀粉转化为糖的过程；发酵过程是将糖转化为酒精的过程；蒸馏过程是将发酵后的液体通过蒸馏器蒸馏、分离出酒精；陈酿过程是将蒸馏后的酒液放在陈酿罐中进行陈化处理。这一系列的制作过程赋予了20822酒独特的香味和口感。

3. 比纯粮食酒更为柔顺。在使用多种植物材料的同时，20822酒还加入了特殊的工艺，使得其口感更为柔顺，喉韵更为绵长。相比之下，纯粮食酒则有着较强的酒精刺激感和口感较为粗糙的特点。

综上所述，虽然20822酒在原料的选取上使用了谷物这一传统酿酒原料，但同时也加入了多种植物材料，并在酿造过程中融合了多种工艺，这种独特的制作方式使得20822酒不仅有着传统酿酒的特点，还具有复合酒品的特色。因此，我们不能简单把20822酒归类为纯粮食酒，而应该将其视作一种具有创新和独特性的酒品。