固态发酵酒，顾名思义是一种在发酵过程中使用固态发酵菌的酒。它的制作方式与传统的液态酒不同，其特点是采用固态发酵技术，使用多种谷物等作物作为原料，使其成为一款“自然、营养、健康”的天然饮品。那么，这种固态发酵酒是不是纯粮食酒呢？在这里，我们就来探讨一下这个问题。

首先，要明确一点，所谓的纯粮食酒，是指使用大米、小麦、玉米、高粱等主要粮食类原料酿制的酒类。而固态发酵酒，虽然也是使用多种谷物等作物作为原料，但其发酵方式和液态发酵酒有所不同。固态发酵酒是将多种谷物磨碎，另外添加水、发酵剂等物质后拌匀，然后装入酿制材料袋中，密封并放置进行发酵过程。在这个过程中，多种谷物通过固态发酵作用，将原料转化成为酸、酯、芳香物质等，产生出具有风味和营养的酒。

从原料上看，固态发酵酒不仅包含了大米、小麦、玉米、高粱等主要粮食类原料，还会添加薏仁、黑米、糯米、芝麻、红枣、桂圆等谷类及其他天然食材做补充，使得发酵酒更具有丰富的营养和口感。但就其是否是“纯粮食酒”来说，还需根据其具体的制作过程和成分组成来进行判断。

其次，我们可以从固态发酵酒的制作过程入手。固态发酵酒中所使用的原料，虽然都是以谷物等作物为主，但是其在发酵过程中还需要使用一定的发酵剂和调料。发酵剂用量的多少会影响酒的品质和口感。然而，这些添加剂并不是全部来自粮食类，有一些还可以来自动物、植物等来源。所以就此而言，纯粮食酒应该是不使用任何外部发酵剂和调料进行辅助，而其他非纯粮食酒就会在制作过程中使用到其他的物质。

再者，我们还可以从固态发酵酒的产品标签上来进行判断。根据国家相关食品标准规定，对于使用了添加剂和助剂的食品，在标签上必须进行标注，而纯天然、无添加剂的食品产品在标签上也会有相应的标示。如果一款固态发酵酒在其产品标签上明确标示有添加剂和助剂等信息，可以证明其不是纯粮食酒。

综上，从固态发酵酒的制作过程和产品标签等方面，我们可以发现它并不是一个纯粮食酒。虽然固态发酵酒使用的主要原料为粮食类，但为了在发酵过程中产生出更好的口感和品质，其还需要使用到一些来自动物、植物的发酵剂和调料。但是，由于其丰富的营养成分和独特的风味，固态发酵酒还是得到了很多消费者的认可和追捧。