首先，从酿造过程来看，固态发酵白酒确实是一种“纯粮酒”。固态发酵白酒的酿造过程中不使用任何化学添加剂，只用水和谷物。不过，在发酵过程中，往往会添加曲菌粉等微生物菌种来促进酒精发酵过程，这些微生物虽然不是添加剂，但也不是谷物或水，因此，严格意义上来说，固态发酵白酒并不是完全的“纯粮酒”。

其次，从成品来看，固态发酵白酒里确实不含任何添加剂，但是，它含有一定的酒精和其他营养成分。虽然这些成分都来自谷物和水的发酵过程，但是它们并不是纯粮物质。因此，可以说固态发酵白酒是一种“相对纯粮酒”。

最后，从消费者的角度来看，固态发酵白酒的确可以被视为一种“纯粮酒”，因为消费者只在意产品是否含有添加剂，对发酵过程中的微生物菌种和成品中的酒精含量并不太关注。而这些微生物菌种和酒精含量对于专业人士来说则是需要关注的。

综上所述，固态发酵白酒虽然原材料只包含水和谷物，但在酿造及成品制备过程中存在微生物菌种、酒精等成分，故不能完全被称为纯粮酒。不过，固态发酵白酒相对于其他种类的酒而言，确实更加健康和养生，是众多消费者喜爱的酒类之一。