首先，我们需要了解一下什么是纯粮酒和勾兑酒。纯粮酒是由单一的原材料经过多次发酵和蒸馏制成的酒。这种酒的原材料通常是粮食，比如小麦、玉米或大米。除了粮食，纯粮酒没有添加其他的成分。勾兑酒与之不同，它是由两种或多种不同的酒混合而成的。这些酒可以是纯粮酒，也可以是其他种类的酒。

回到二锅头的问题上来。有些人认为二锅头是纯粮酒，因为它的原材料包括小麦、高梁和玉米等粮食。此外，在制作过程中，不添加任何化学物质和添加剂，严格遵循传统的蒸馏技术。因此，这些人认为二锅头是一种高品质的白酒，可以和其他的名酒相媲美。

然而，其他人则认为二锅头是一种勾兑酒。他们指出，二锅头在生产过程中会添加大量的水来调整酒精度和口感。此外，一些二锅头还添加了酒精和香精等成分。这些人认为，尽管二锅头的原材料是粮食，但是它的工艺和添加成分都不符合纯粮酒的标准。

事实上，对于二锅头这个问题，没有一个绝对的答案。因为制作工艺不同，所以不同生产厂家生产出来的二锅头有不同的特点。有些厂家会严格遵循传统的蒸馏技术，生产出来的二锅头是纯粮酒。而有些厂家为了快速提高生产效率和口感，添加了不少的成分，生产出来的二锅头就是勾兑酒。因此，我们不能简单地将所有的二锅头都归为纯粮酒或勾兑酒。

综上所述，二锅头到底是纯粮酒还是勾兑酒的问题没有一个确定的答案。这取决于生产厂家的制造工艺和添加剂情况。但是，无论二锅头是纯粮酒还是勾兑酒，它都是中国传统的美酒之一，具有很高的历史价值和文化底蕴。无论您喜欢纯粮酒还是勾兑酒，都应该珍惜二锅头这种美酒的文化价值。