纯粮食酒是指以大麦、小麦、玉米、米等粮食为原料，经过发酵、蒸馏等过程制成的酒类。它习惯被称为“白酒”，是中国特有的饮品文化。在中国，“白酒”已经有了五千年的历史。现在，白酒已经成为消费者常买的饮品之一，但是市面上也有很多质量不够好的假冒伪劣酒。

在购买白酒时，如何鉴别纯粮食酒，以避免买到假货？下面介绍一些鉴别纯粮食酒唯一方法：

1. 观察色泽

基本上,白酒的颜色应该清澈透明, 如果不清澈或者色泽不正确，相当可能掺了一些不正的成分。纯粮食酒的颜色应该是由天然发酵和蒸馏而来，所以颜色比较少变化，一般为透明的色泽。

2. 嗅闻气味

对于一瓶高质量的白酒，它的气味应该有一个清新且爽快果的香气，而且你还应该闻到一点点的麦芽或其他粮食的味道。如果没有这些香味，那么这瓶酒就很有可能不是纯粮食酒。

3. 品尝口感

纯粮食酒应该有一种独特的感觉。 第一口的时候应该有一种较为淡雅的多汁果肉感，这样才是纯粮酒甜酒有的滋味成分。在进入口腔的下一秒钟内，口感应该芳香、甜美，伴随着微微的苦味落下。如果口感不符合上述描述，那么这瓶酒就很有可能不是纯粮食酒。

4. 查看酒标

一个酒品的鉴别还是需要从酒标入手的。通过查看酒标，大多数可以看出是否掺杂了其他的酒或者有不纯的成分添加. 其中应该没太多流汗分层状态，文字应该有着详实的理论知识，或者应该有一些专业度的用语和实际指导。

5. 发现价钱过低

由于酒的酿造工艺、瓶子及包装费用等不可避免的成本，纯粮食酒通常售价较高。如果价格太低，那可能是采用了劣质的原料，掺入了铺面素材，没有按照传统工艺精心酿造。这种情况下，对质量的要求就不高。

总的来说，鉴别纯粮食酒的方法并不复杂，需要的就是一些常识，关注酿酒厂的信息和酒标。 在购买白酒的时候，一定要慢慢品尝，多辨别，从而购买到真正意义上的纯粮食酒。