首先，选购酱香酒的时候，要注意酱香酒的酿造年份和品牌，尽可能选择品牌好、年份较新的酱香酒，以确保酱香酒的品质。其次，要注意酱香酒的保存环境。酱香酒一般保存在阴凉、干燥、通风、无异味的地方，避免受阳光直射和潮湿，否则容易让酱香酒变质。

存储酱香酒时，还要注意以下几点：

1.避免震动。酱香酒的贮藏需要避免震动或挤压，以免对酱香酒的品质和口感造成不良影响。在运输酱香酒的时候，可以采用填充物包装来防止酒瓶碰撞和破损。

2.保持平放。酱香酒应该平放，这有利于酒瓶中的酱香酒均匀地与空气接触，有助于酱香酒的陈放和酒体结构的调和，使其口感更加醇厚。

3.定期检查。酱香酒存放时间过长后容易受到温度、湿度、震动等因素的影响，所以有必要定期检查酱香酒的瓶盖、瓶身、酒品等情况，以便及时处理。

另外，酱香酒的品质和口感还与酱香酒的选择、醉酒、饮用方式、环境等因素有关。饮用酱香酒时，可以采用慢慢品尝的方式，先闻酱香酒的香气，然后用小杯子倒上一定量的酱香酒，逐渐品尝，同时注意控制饮酒量，不要因为贪杯而影响身体健康。

总之，酱香酒的精心贮藏可以让酱香酒的品质得到更好的保障，让大家可以享受到更好的口感和香气。