1. 泸州老窖

泸州老窖是一种产自四川泸州市的酱香型白酒，由高粱、小麦、玉米等多种粮食经过发酵、蒸馏而成，色泽清澈，香气浓郁，口感绵柔。泸州老窖是中国文化传统的代表之一，具有很高的收藏价值。

2. 茅台

茅台是中国贵州省茅台镇生产的一种酱香型白酒，以高粱为原料，酒体鲜明透亮，香气纯正高雅，口感清爽浓郁。茅台酒质量极佳，被誉为“国酒”。

3. 古井贡酒

古井贡酒是河南省洛阳市偃师地区特有的一种酱香型白酒，以高粱为主要原料，历经八次蒸馏、九次陈年而成。古井贡酒酒香独特、滋味醇厚、回味悠长，是中国名酒之一。

4. 汾酒

汾酒是山西省的酱香型白酒，以高粱为主要原料，使用传统糟化工艺和双向酿造技术，色泽清澈透亮，香气独特，口感柔和甘醇。汾酒被誉为中国四大名酒之一。

5. 贵州国华

贵州国华是贵州省威宁县生产的一种高档酱香型白酒，使用优质的小麦、高粱、稻谷等原料，并采用传统技术酿造而成。贵州国华酒香高雅、味道醇厚、甘韵悠长，是中国名酒之一。

总的来说，酱香型的酒是中国传统文化中极为重要的一部分，具有深厚的历史背景和文化内涵。上面提到的几款酒都是非常优秀的代表作品，极具收藏价值和品鉴价值。无论你是饮酒爱好者还是酒文化的追随者，在酿酒和品酒方面，了解酱香型的酒是很有必要的。