酱香型白酒公司的历史可以追溯到清朝，最初由湖北襄阳的木鱼酒所创造。今天，酱香型白酒公司已经涵盖了许多的品牌，其中最有代表性的是茅台、五粮液以及郎酒等。

茅台酒是中国最著名的酱香型白酒之一，起源于贵州省仁怀市。它以独特的酱香味以及强烈的烈度而著称，拥有2,000多年的历史。茅台酒是酿造过程中采用清明节的白螺米作为主料，以木炭为燃料进行蒸馏而成。严格的酿造工艺以及良好的质量不仅让茅台酒成为中国酒业的代表品牌，也为酱香型白酒公司开辟了市场和发展空间。

五粮液是另外一种著名的酱香型白酒品牌，起源于四川泸州。五粮液的历史可以追溯到公元公元1428年。在宋朝时期，警卫队会将五种谷物混合在一起，然后进行蒸馏，这就是五粮液的起源。五粮液的口感柔和，香味浓郁，风味独特，被冠以“瑰宝”和“国酒”的美誉。尤其是五粮液的年份酒备受广大消费者高度评价，并成为了中国高端白酒市场上的关键玩家。

另外一个代表酱香型白酒品牌是郎酒，起源于四川省自贡市。它以其强烈的酱香味以及独特的口感而闻名于世，已经成为中国高端白酒的品牌之一。郎酒的酿造特点是选用优质的大麦、小麦、糯米、玉米和高梁等谷物，采用“四大斗、八小斗”的比例秉承“五谷斗、五谷香”的理念进行酿制。

总的来说，酱香型白酒公司的发展史就是中国白酒行业发展史。酱香型白酒凭借其独特的口感和强烈的酱香味广受消费者欢迎，成为中国白酒行业中最有代表性的品牌之一。其不断迭代和升级以及对饮食文化多元化的拥抱，不仅在国内市场很受欢迎，而且在国外也赢得了越来越多的外国消费者的青睐。